東京都にある、長野県運営の「銀座ながの」で2月11・12日、開催の発酵食品フェアが開催されまし。その一画で「キセキのみそ復活プロジェクト」の紹介をしていただきました。

2020年11月7日、長野市立中学校の１年生70名が大豆を収穫しました
枝にびっしりとついた、たくさんのサヤ。6月にまいた大豆の成長を目にした中学生は「信じられない！」と、驚きの声。
サヤを割って開くと、コロコロした大豆が２～３粒。「うまく育てば１粒が約１００粒になる」と言われた小川さんの言葉を実感した瞬間です。途中で草取りを手伝ったり、写真で成長の様子を見たりしていたはずなのに、信じられない不思議さ。芽が出て葉を広げ、背を伸ばして咲いた花がサヤに変わり、葉を落とす。7月の大雨で浸水しても負けなかった生命力の強さ。半年足らずの間に起きた生命の循環。手にした大豆が「うれしい！」、貴重な体験になったようです。

みそ蔵の建設が始まりました。災害から一年経ち、昨日は、地域の方や支援者、建設関係者皆さんで黙祷。そして、今日、10月15日、2年目のスタートに上棟式を行いました。